en Bodegas Miguel A. Aguado tenemos un viñedo de 13.5 ha en tres parcelas
una de ellas en el paraje de cabeza toros es la mayor con 16000 cepas 4000 de
la variedad tempranillo , 5000 variedad cabernet suavignon y 7000 garnacha
otra en el paraje de la dehesa con 6000 cepas 4000 tempranillo y 2000 macabeo
blanco y otra en el paraje de la torre de jumela con 4000 cepas macabeo blanco
todas ellas están en espaldera con riego por goteo .
en estos momentos su estado es el del proceso de cuajado , osea que los racimos
tienen las uvas en proceso de formarse , de pasar de flores a fruto y lo están
haciendo muy bien pues les ha pillado con un riego y que el tiempo esta fresco
con lo cual los rabitos que unen las uvas al racimo no se secan con el sol y quedan
agarradas al racimo.
con la producción anual de estos viñedos que al ser controlada diariamente las
condiciones de las uvas se vendimian en las condiciones mas optimas para ser
transformadas en los mejores vinos de nuestra bodega.
