viernes, 13 de octubre de 2017

Buenos días ,después de las vendimias y elaboración de los
vinos de la cosecha 2017, en la que hemos estado muy ocupados
pues es la parte mas importante de los trabajos de la bodega durante
todo el año, volvemos para hablar de como se ha dado esta campaña
que ha sido corta debido a la gran sequía que hemos padecido en toda
España y muy especialmente en Castilla la Mancha .
Como digo la cosecha ha sido corta pero con unas uvas de calidad media
alta de las que hemos obtenido unos vinos bastante buenos para dichas
condiciones.
El blanco Macabeo 17 sera un vino muy afrutado y sabroso al paladar
El rosado Garnacha 17 una explosión de aromas y gusto .
El Tinto Garnacha    17 con un paladar aterciopelado aun un poco
astringente debido a su juventud puede atreverse a obtener un oro
en los distintos concursos del año próximo ,recuerden que el año
pasado fue plata Gran Selección en el concurso de Castilla la  Mancha.
Bueno ya iremos hablando de todos ellos mas detenidamente en futuras
intervenciones.

martes, 29 de agosto de 2017

hola después de las vacaciones lo mas inmediato es hablar de las vendimias
estamos a punto de iniciar la vendimia en bodegas Miguel A. Aguado
para ello es imprescindible hacer un seguimiento de la evolución de la
uva observando algunos parámetros como son la acidez total , el grado
de azúcar la intensidad colorante .
Se busca el equilibrio entre la acidez total y el grado de azúcar y en el
momento que lo tenemos iniciamos la vendimia con ello logramos
tener que corregir lo menos posible dichos parámetros.
Por lo pronto si las condiciones siguen como van la semana segunda
de septiembre sera la optima para empezar a vendimiar.
Comenzaremos por la macabeo blanca para después hacer la cabernet
la tempranillo y al final la garnacha .
Disponemos de 25000 cepas propias de donde obtenemos los vinos de
la tierra de castilla marca  SANMARTINEÑO.


   

viernes, 14 de julio de 2017

Hoy hablaremos de los nuevos galardones que nuestra
bodega ha recibido este mes en dos concursos de España
uno es la Gran Seleccion de Castilla la Mancha donde
nuestro vino San Martineño garnacha 2016 ha recibido
un Gran Seleccion de plata .
En el concurso Internacional Wine Awards  celebrado en
Vitoria los galardones han sido fructíferos tres de nuestros
vinos han sido galardonados con sendas medallas de bronce
han sido los  San Martineños Blanco Macabeo 2016 , Rosado
Garnacha 2016 y el Tempranillo Crianza 2014.  
Estos galardones nos acredita el buen trabajo que estamos
realizando en la elaboracion de nuestros vinos que día a día
superamos en calidad .
Se pueden adquirir en nuestra tienda on line
www.bodegasmiguelaguado.com  o directamente en nuestra
tienda de la bodega en c/ cantalejos 2 de San Martin de montalban
toledo
 

jueves, 6 de julio de 2017

buenos días hoy vamos a hablar del vino de aguja frisante
 blanco variedad macabeo con solo 6º de alcohol un toque
dulce que tomándolo a temperatura de 2ºC es un placer
exquisito al paladar .
La elaboración de este vino es controlada y cuando tiene
5º voll se le para la fermentación.
Se le clarifica ,se le estabiliza y lo metemos en botella
nuevamente se le reanuda la fermentación y cuando adqui-
ere un grado mas de alcohol y tres de presiòn se le vuelve
a enfriar se le deguella y se estabiliza para que las levaduras
no consuman el azucar  que le queda.
resultado un vino bajo de alcohol semi dulce ideal para mariscos
arroces pescaditos y sobre todo para los no habituales a beber vino.    

domingo, 11 de junio de 2017

Buenos días hoy vamos a hablar de nuestro crianza SANMARTINEÑO
 variedad tempranillo cosecha 2014 .
Partimos de uva variedad tempranillo de nuestros viñedos la elaboramos
a 25ºc con levaduras seleccionadas para obtener un vino con alto contenido
en I T P que nos darán el ciclo de vida de nuestro vino.
Tras la fermentación y cuatro trasiegos a lo largo del primer año clarificamos
suavemente el vino y pasa a las barricas de roble americano durante al menos
seis meses el periodo lo define tras hacer varias catas y elegir el momento mas
idóneo. Una vez sacado de las barricas se le estabiliza y pasa a ser embotellado
al menos estará en botella durante un año y solo a partir de ese momento se pone
a la venta.
La cata nos da un color rojo oscuro con suaves toques de teja en  nariz  da aromas
intensos con toques de madera  boca notas a madera vainilla y chocolate , es ideal
para platos de carnes y caza y alto contenido en grasas .
      puedes adquirirlo en www.bodegasmiguelaguado.com

miércoles, 7 de junio de 2017

hola blogueros con motivo del dia mundial sobre el cáncer también
 nos pilla a los que nos dedicamos al vino y es una mala experiencia
 pero con voluntad y teniendo suerte con los medicamentos se puede
superar por lo menos se va viviendo aunque el nivel de vida es un poco
inferior ya no puedes hacer todo lo que hacías pues las lesiones por lo
menos en mi caso han sido importantes pero con animo sigues aferrado
a las cosas que te originan satisfacción como la dirección de la empresa
las ventas y la elaboración de mis vinos que para mi es el mayor orgullo
que he desarrollado en esta vida , levantar una bodega partiendo de la
nada y poniendo mis vinos a la altura de los vinos elaborados por grandes
bodegas .
Bueno me alegro de poner un granito de arena para que a todos los que
les afecte esta terrible enfermedad tengan valor y la combatan con dignidad
y entusiasmo sin venirse abajo que es lo peor que se puede hacer.    

lunes, 29 de mayo de 2017

buenas hoy vamos a hablar del viñedo :
en Bodegas Miguel A. Aguado tenemos un viñedo de 13.5 ha en tres parcelas
una de ellas en el paraje de cabeza toros es la mayor con 16000 cepas 4000 de
la variedad tempranillo , 5000 variedad cabernet suavignon y 7000 garnacha
otra en el paraje de la dehesa con 6000 cepas 4000 tempranillo y 2000 macabeo
blanco y otra en el paraje de la torre de jumela con 4000 cepas macabeo blanco
todas ellas están en espaldera con riego por goteo .
en estos momentos su estado es el del proceso de cuajado , osea  que los racimos
tienen las uvas en proceso de formarse , de pasar de flores a fruto y lo están
haciendo muy bien pues les ha pillado con un riego y que el tiempo esta fresco
con lo cual los rabitos que unen las uvas al racimo no se secan con el sol y quedan
agarradas al racimo.



Todos nuestros vinos de la tierra de castilla marca SANMARTINEÑO se elaboran
con la producción anual de estos viñedos que al ser controlada diariamente las
condiciones de las uvas se vendimian en las condiciones mas optimas para ser
transformadas en los mejores vinos de nuestra bodega.